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飲食習慣以及由(you)此形成(cheng)的(de)飲食文(wen)化,是關系大眾健(jian)康的(de)公共問題(ti)

近(jin)日召開的(de)中共中央政治局(ju)常務委(wei)員會(hui)會(hui)議,在研究下一步(bu)疫情防控工作時強調,要加強市場監管,堅(jian)決取締和(he)嚴厲打擊非法野生動物市場和(he)貿(mao)易。這一重要要求,正是為了從源頭上控制重大公共衛生風險。

在一些地(di)方,野生動物仍然(ran)被奉為餐(can)桌(zhuo)美味。一些食客或是為了shun) 剩 蚴俏 慫suo)謂滋(zi)補,不惜(xi)花(hua)大價錢購買野生動物食用。然(ran)而舌尖的(de)一時“任性”,卻潛藏巨(ju)大風險。從SARS病毒到鼠疫、H7N9禽流感(gan),再到埃博拉(la)病毒jin)ERS病毒,都與野生動物有關。專(zhuan)家學者(zhe)早已證(zheng)實,很多要命的(de)急病、怪病都是人在吃(chi)野生動物時傳染到人身上的(de),許多疑(yi)難雜癥(zheng)的(de)元(yuan)凶就是寄生在野生動物體(ti)內的(de)細菌和(he)病毒jin)C娑哉廡┬ 肜lei)的(de)教訓,我們決不能掉以輕心,決不能忽視其嚴重危害。倡(chang)導(dao)科學健(jian)康的(de)飲食習慣刻不容緩。

飲食習慣以及由(you)此形成(cheng)的(de)飲食文(wen)化,並不簡單是私(si)人的(de)事(shi)情,而是關系大眾健(jian)康的(de)公共問題(ti)。一些地(di)方長期(qi)以來(lai)形成(cheng)了食用野生動物的(de)飲食文(wen)化,有的(de)人認為吃(chi)什(shi)麼是自己的(de)事(shi)情,別人管不著。但必須看到,在現代(dai)社會(hui)中,一旦有一個人或者(zhe)一小部(bu)分(fen)人因為食用不安全、不衛生的(de)食物而致病,就可能迅速(su)在人群中傳播(bo),引起更大範圍的(de)危害。這警示我們必須把區域乃至個人的(de)衛生和(he)健(jian)康問題(ti),放在更大的(de)範圍內進(jin)行審(shen)視。從公共利益角(jiao)度出發,每個人管住自己的(de)嘴,不僅是對自身健(jian)康負責,也是對他人和(he)整(zheng)個社會(hui)負責。我們尊重、鼓勵不同地(di)區形成(cheng)自己獨特的(de)飲食文(wen)化、美食文(wen)化,但任何一種文(wen)化都應建(jian)立在對公共衛生和(he)生命健(jian)康權利負責任的(de)基礎上。

拒絕食用野生動物,在更深(shen)層次上體(ti)現著敬(jing)畏自然(ran)、尊重自然(ran)規律的(de)價值(zhi)和(he)態度。如(ru)何才能實現人與自然(ran)的(de)和(he)諧相處,是我們一直(zhi)以來(lai)思考(kao)和(he)實dao)de)課題(ti)。在證(zheng)實蝙蝠是SARS病毒的(de)自然(ran)宿主時,研究團隊也發現蝙蝠身上攜(xie)帶一系dao)卸勻死嚶瀉Φde)病毒jin)5 幢閎ru)此,在研究kong)嚦蠢lai),一方面這些病毒jing) 靖死嗟de)可能性微乎其微;另(ling)一方面,蝙蝠在生態系統中佔(zhan)據著重要地(di)位,對生態平衡的(de)維護功不可沒,決不能因為攜(xie)帶病毒就消滅它(ta)們。因此,研究團隊在研究過程中對蝙蝠進(jin)行無侵(qin)害采(cai)樣(yang),采(cai)樣(yang)完成(cheng)後將蝙蝠放歸自然(ran)。這樣(yang)的(de)例子(zi)you) 得(de)鰨 氪笞勻ran)相處的(de)最好方式(shi)就是順(shun)應自然(ran)規律。在利用自然(ran)資(zi)源方面須秉持科學、合理、可持續的(de)態度,不能肆意破壞自然(ran),更不應把野生動物輕易端上餐(can)桌(zhuo),否則最終(zhong)受懲罰(fa)的(de)還是人類自己。

避免野生動物帶來(lai)的(de)社會(hui)風險,最有效的(de)方式(shi)是對活體(ti)動物的(de)交易zi)諧】jin)行更加嚴格的(de)規範和(he)管理,對于非法野生動物市場和(he)貿(mao)易必須嚴厲打擊、堅(jian)決取締。當年因非典疫情,廣(guang)東(dong)省宣(xuan)布取締野生動物交易,關閉(bi)野生動物市場,對于後續疫情的(de)控制起到了非常關鍵的(de)作用。近(jin)日,國(guo)家市場監督(du)管理總局(ju)等三(san)部(bu)門下發緊急通知,要求加強隱患排查,嚴厲打擊野生動物違法違規交易,涉嫌犯罪的(de),及時移送司法機關。相信這樣(yang)的(de)舉措會(hui)進(jin)一步(bu)降低潛在的(de)疫病風險。大家要形成(cheng)這樣(yang)的(de)共識,加強市場的(de)規範和(he)管理要形成(cheng)長效機制,從源頭上堵住漏(lou)洞,防範病從口入,守護全社會(hui)的(de)健(jian)康與安全。(彭飛)

責任編(bian)輯︰黃瑞

審(shen)核︰任建(jian)剛

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